Dois sorvetes brasileiros estão entre os 100 'mais icônicos' do mundo

Lista foi feita pelo TasteAtlas, considerado a enciclopédia gastronômica dos EUA, e inclui sorvetes de países como Itália, Argentina e Japão. Brasileiros já tinham aparecido na lista em 2023. Sorvete de tapioca da Soverteria da Ribeira; sorvete de açaí da Cairu. Reprodução Dois sorvetes brasileiros estão entre os 100 "mais icônicos" do mundo em 2024, segundo a premiação do TasteAtlas, considerado a enciclopédia gastronômica dos Estados Unidos. As sorveterias brasileiras que tiveram prêmios ficam em Belém (PA) e Salvador (BA) e já tinham sido citadas em 2023. A lista deste ano tem produtos de mais de 30 países. A Itália e os EUA dominaram a premiação, emplacando mais de 20 sorvetes cada. Vale destacar que não trata-se de um ranking, já que não há uma hierarquia entre os itens da lista. Abaixo, saiba mais sobre os sorvetes brasileiros que estão entre os melhores para o TasteAtlas. Sorvete de açaí, da Sorveteria Cairu. Reprodução/Instagram Sorvete de açaí Feito a partir de frutas nativas da Amazônia, o sorvete de açaí da Cairu se destaca, segundo o TasteAtlas, pelo seu sabor único, que mistura doce e acidez. É um símbolo de orgulho regional da região Amazônica tanto para os locais, quanto para os visitantes, diz a publicação. A sorveteria que produz o doce foi fundada em 1964, em Belém e foi declarada patrimônio imaterial do estado. Ao g1, a sorveteria disse que o sorvete de açaí é produzido 100% artesanalmente, tendo uma fabricação diária, sem nenhuma gordura hidrogenada ou conservantes. Veja o vídeo que explica como é produzido o sorvete de açaí da Cairu: Produção de sorvete de açaí da Cairu no Pará Sorvete de tapioca, da Sorveteria da Ribeira. Reprodução/Instagram Sorvete de tapioca O sorvete de tapioca da Sorveteria da Ribeira é feito a partir da tradicional farinha de mandioca, que é misturada com um sorvete cremoso e resulta em uma experiência única de sabores e texturas, segundo a TasteAtlas. Localizada na Cidade Baixa, área histórica de Salvador (BA), a sorveteria existe desde 1931, e é a segunda mais antiga do estado. O espaço é conhecido por oferecer sabores "fora do óbvio", usando frutas nativas do Brasil. Mais sobre turismo e viagens: Por que o dólar turismo é mais caro do que o comercial e qual é a diferença entre os dois Dê um rolê pelos cartões-postais de Paris por onde a cerimônia de abertura das Olimpíadas passou Veja quais são as melhores praias do mundo para viajar em 2023, segundo turistas Pizza com ouro custa até R$ 350 em Balneário Camboriú Conheça resort de luxo em Las Vegas que levou 23 anos para ficar pronto